레드와인 추천 : 비비노 평점 top 1위 ~5위
1. Cartridge Red Spot 2005 (카트리지 레드스팟 2005)
카트리지 레드 스팟 2005라는 레드와인은, 포르투갈와인으로
이 와인은 카베르네 소비뇽 (카쇼), 메를로, 카베르네 프랑 포도를 혼합한 것으로 유명합니다. 이 혼합을 통해 풍부하고 복잡한 맛이 난다고 합니다. 또한 오크통에서 몇 년 동안 숙성된 점에서 깊이와 특성을 느낄 수 있다고 합니다.
"레드 스팟 Red Spot"이라는 이름은 와인 양조장의 역사에 대한 언급인 라벨의 작은 빨간 점에서 유래했는데요, 이름에도 나와있는 cartridge 카트리지 가족은 19세기에 와인 제조업으로 전환하기 전까지 탄약 카트리지 제조업자로 알려져 있습니다.
비비노 평점 1위를 차지한 카트리지 레드 스팟 2005는 와인 애호가들과, 동호인들 사이에서 우수한 품종과 맛으로 명성이 자자한 고품질 와인으로 여겨지고 있습니다.
페어링 추천: 소고기, 양고기, 가금류 등
2. Amarone della Valpolicella Classico 2000 (아마놀레 델라 발폴렐라 클래식 2000)
비비노(vivino) 어플 평점 2위를 차지한 레드와인 아마로네 델라 발폴렐라 클래식 2000은, 이태리 베네토주 발폴렐라 지역에서 생산되는 레드 와인 중 하나입니다.
이 아마놀레 델라 발폴렐라 클래식은 코비나, 론디넬라, 몰리나라를 포함한 여러 포도 품종의 혼합물로 만들어지고 있으며 이것들의 혼합물이 발효되기 전에 몇 달 동안 선반에서 말리는 과정을 거치고 있습니다.
애퍼시멘토라고 알려진 이 과정은 포도의 당도와 설탕을 함께 맛 농축을 시켜 알코올 함량이 높은 풍부한 와인을 만들게 하는 역할을 하게 되는 것입니다.
아마로네 델라 발폴렐라 클래식 2000은 익은 과일, 말린 과일, 향신료의 복합적인 향과 깊은 루비색으로 유명한데요, 이것은 길고 오래도록 잔 여운이 남는, 그리고 마무리가 있는 강렬한 와인에 속합니다.
보편적으로 참나무 통에서 몇 년 동안 숙성시킨 후 방출되어지고 있으며 이런 특성은 아마놀레 델라 발폴렐라 클래식2000의 깊이와 복잡성을 더욱 증가시키는 역할을 톡톡히 하고 있습니다.
종합해 보면, Amarone della Valpolella Classico 2000은 고급스럽고 명성 높은 와인으로 여겨지고 있습니다.
페어링추천 : 소고기, 양고기요리, 강한 치즈(블루치즈), 기타 풍미 있는 음식
3. Pessac-Leognan (First Grand Cru Classified) (페삭-레오간 최초 그랜드 크루 분류)
페삭-레오냥 레드와인은 프랑스의 레드와인으로 유명한 프랑스 보르도 포도주 지역, 특히 그레이브스 지역의 남부에 위치한 포도주 (와인)의 한 이름입니다.
1987년에 설립되어 현재까지 이어져오고 있으며 고품질의 적포도주와 백포도주를 생산하는 것으로 널리 알려져 있습니다.
페삭-레오냥은 보르도에서 처음으로 그랑크루 등급으로 분류된 와인인데, 페사크-레오냥이라는 명칭은 샤토 오트브리온, 샤토 라 미션 오트브리온, 샤토 파페 클레망을 포함한 많은 명망 있고 고급스럽기로 유명한 와이너리의 본거지이기도 합니다.
이 와이너리들은 세계에서 가장 인기 있는 와인들 중 다량을 생산하고 공급하고 있는 것으로 알려져 있으며, 역시 그 명성에 걸맞게 가격도 한몫하고 있다고 합니다.
페삭-레오간의 레드 와인은 일반적으로 우리가 흔히 알고 있는 품종인 카베르네 소비뇽, 메를로, 카베르네 프랑 포도를 혼합하여 만든다. 짙은 과일(다크 한 품종), 가죽향, 흙 노트의 맛과 함께 음미해야 하는 깊이와 복잡함으로 유명하니 참고하시면 좋을 듯합니다.
그럼에도 비비노 Top 3위 레드와인으로 손꼽히는 페삭-레오간 와인은 와인 애호가, 마니아들 사이에서 높은 평가를 받고 있고, 세계에서 또한 가장 좋은 와인 중 하나로 전해져오고 있는 와인입니다.
페어링 추천 : 소고기, 양고기, 가금류
4. Barca Velha Douro 1999 (바르카 벨하 두로 1999)
바르카 벨하두로 1999는 포르투갈 와인으로 포르투갈의 두로 라는 계곡에 위치한 유명 와이너리인 카사 페레이리냐가 생산하는 일종의 고급 레드 와인입니다.
포르투갈의 토착 포도 품종인 투리라는 포도가 나시오날, 투리가 프랑카, 틴타 로리즈, 틴토 캉을 혼합하여 생산하고 있습니다.
바르카 벨하 두로1999는 포르투갈 생산 와인 중 가장 상징적인 와인 중 하나로 여겨지고 있으며, 1999년산 포도주는 최근 역사상 최고 중 하나로 널리 평가받고 있다고 합니다.
짙은 루비색과 잘 익은 검은 과일 향, 담배, 특유의 향신료의 향이 가득한 와인으로 노트를 살펴보면 입천장에는 블랙베리, 블랙체리, 다크초콜릿의 맛이 풍부하고 복잡하다고 알려져있고, 잘 통합된 타닌과 길고 매끄러운 마무리가 뒷받침되는 와인으로 유명합니다.
Barca Velha Douro 1999는 보통 오크통에서 몇 년 동안 숙성된 후 방출되는데 이는 그 깊이와 복잡성에 기여하고 있으며 와인 애호가들 사이에서 종종 수집가들의 주요 아이템으로 여겨지며 그만큼 높은 관심을 받고 있습니다..
전반적으로 바르카 벨하 두로 1999는 포르투갈의 전통 포도 품종과 와인 제조 기술의 품질과 특성을 보여주는 권위 있고 높은 평가를 받는 와인입니다.
페어링추천 : 고기, 강한 맛 치즈 등
5. Pessac-Leognan (Grand Cru Classified as Graves) 1989
페삭레오냥은 프랑스 레드와인으로 프랑스 보르도 포도주 지역, 특히 그레이브스 지역의 남부에 위치한 포도주 이름입니다.
이 곳은 1987년에 설립되었으며 고품질의 적포도주와 백포도주를 생산하는 것으로 알려져 있습니다.
페삭-레오냥은 보르도에서 처음으로 그랑크루 등급으로 분류된 와인으로 의미가 있습니다.
1989년 포도주는 페삭-레오간 포도주와 보르도 포도주에서 최근 역사상 최고로 평가받고 있는 정도입니다. 이런 이유는 생육기에 날씨가 좋아 성숙도와 농도가 높은 포도가 생산됐기 때문입니다. 그만큼 날씨와 바람과 모든 것이 중요한 까닭입니다.
페삭-레오간의 레드 와인은 일반적으로 카베르네 소비뇽, 메를로, 카베르네 프랑 포도를 혼합하여 만들고 있습니다. 1989년산 와인은 진한 과일, 가죽, 향신료의 향이 강한 풍부하고 복잡한 와인을 생산하는 것으로 알려져 있습니다. 이 포도주들은 종종 구조가 좋고, 길고 지속적인 마무리를 제공하는 단단한 타닌을 가지고 있는 것이 특징입니다.
종합해 보면 1989년 빈티지의 페삭-레오냥 와인 또한 와인 애호가들과 수집가들 사이에서 높은 평가를 받고 있으며 종종 보르도산의 최고급 와인들 중 일부로 여겨지기도 합니다.
페어링추천 : 고기, 양고기, 가금류 등
